ワインとお酒と和心料理 Takasaki

真鯛の子

今日はお天気が良さそう〜春はもうそこまで来ている感じがします。

鯛のお腹を開くと大きな魚卵が！

桜はまだ蕾ですが、まずは味覚で春を感じてくださいね。

牛スジの煮込み

今回の牛スジは「カッパ」！

カッパ... お腹の上部で皮と脂身の間にあるスジ肉で赤身が多く肉の旨みが味わえる超レアな部位です。知り合いのお肉屋さんに分けてもらいました。

ツルンツル〜ン、トロントロ〜ン とっても美味しいです！

日本酒と一緒にいかがでしょうか？

ご予約ご来店お待ちしております。

スペイン ワイン

日本初上陸のスペイン産自然派ワイン！

独立問題で世界に話題を呼んだカタルーニャ地方は基本的には地中海性気候ですが、少し内陸に入ると山が多く、その標高の高いところに畑があります。高山気候の一面もあり年間雨量が400mと 無農薬にはうってつけの病気になりにくい気候なのです。

その地で、フランセス・フリサッチは10年前からワイン作りを始め、今やアメリカで大人気の生産者の一人であります。すごく綺麗なワインで 和食にも良く合います♪

期間限定で、なくなり次第終了となります。

ご興味のある方、是非Takasakiのお料理と合わせてみては如何でしょうか？

皆様のご来店心よりお待ちしております。

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春間近…

さくら通りの さくらんぼの木がもう満開でした！

今日は暖かでしたね♪

桜の蕾ももうすぐ膨らんでくることでしょう！

11日 臨時休業

ご連絡が遅くなり申し訳ありません。

2月11日(月) 祝日ですが、都合により臨時休業させて頂きました。

ご迷惑をおかけしてすみません。

水曜日よりまたTakasakiを宜しくお願い致します！