2019年 05月 29日
丸なす |
丸なすと鱧 !
#初夏
#料理
#丸なす と #鱧
#冷たい料理
#なすはサッと高温の油で揚げて
#沸騰した合わせ出汁に入れ10秒焚く
#すぐに #氷水で冷まして
#うつわ に盛って
#鱧の落としを盛って
#針茗荷をあしらいに
#摺り柚子があればパーフェクト
今回は、こんな風に☝︎ Instagram に投稿してみました。
by wagokoro-takasaki
| 2019-05-29 20:30
| 料理